HIMAHELLAN TIINA

Airfryer tekee kesälounaasta erityisen helpon. Yrttiset jauhelihapihvit ja paahdetut tomaatit (ja pari kaapista löytynyttä parsaa) kypsyvät yhdessä airfryerin korissa sillä välin, kun varhaisperunat kiehuvat kattilassa.

Kun pihvimassan surauttaa monitoimikoneessa, on maukas kesälounas pöydässä alle puolessa tunnissa.

YRTTISET JAUHELIHAPIHVIT JA PAAHDETUT TOMAATIT AIRFRYERISSA
2 annosta
2 pihviä tai 12 lihapyörykkää
250 g naudanjauhelihaa (20 %)
1 dl vettä
1/2 dl korppujauhoja
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl savustettua paprikajauhetta
1 uusi punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 dl silputtua korianteria tai lehtipersiljaa
(1/2 sitruunan raastettu kuori)
PAAHDETUT TOMAATIT
1 rasia kirsikkaluumutomaatteja
1 rkl oliiviöljyä
1 tl italialaista yrttimausteseosta
Sekoita kulhossa korppujauhot ja vesi. Anna niiden turvota hetki. Lisää kananmuna ja mausteet korppujauhojen joukkoon.
Hienonna sipuli. Voit halutessasi kuullottaa sipulin pannulla tilkassa öljyä.
Lisää jauheliha sekä sipuli-, valkosipuli- ja korianterisilppu korppujauhoseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
Muotoile massasta kostutetuin käsin 2 pihviä ( tai 12 lihapyörykkää).
Pane pihvit airfryerin koriin.
Pyöräytä tomaatit öljyn ja yrttimausteen seoksessa ja lisää ne samaan koriin pihvien kanssa.Kypsennä airfryerissa 180 asteessa 10–12 minuuttia.

HYRSKYPOTUT
500 g varhaisperunoita
vettä, suolaa
LISÄKSI
50 g voita
reilusti silputtua lehtipersiljaa, korianteria tai tilliä
Pese perunat hyvin ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä
Hienonna yrtit perunoiden kiehuessa.
Kaada keitinvesi kattilasta. Lisää voi ja silputut yrtit perunoiden joukkoon.
Peitä kattila kannella ja ravistele voimakkaasti niin, että perunat hieman hajoavat ja ainekset sekoittuvat. 

SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ