Puoli kiloa nauta-possu jauhelihaa ei päätynyt yhdelle aterialle vaan kahteen. Ensin paistoin 250 g jauhelihapihvit airfryerissa, ja lopusta mureketaikinasta syntyi seuraavana päivänä ruokaisa lihapulla-nuudelikeitto, josta riittää syötävää 4-6 hengelle.
YRTTINEN MUREKETAIKINA
500 g nauta–possujauhelihaa (20 %)
2 dl vettä
1 dl korppujauhoja
2 kananmunaa
1 1/2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 tl savustettua paprikajauhetta
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1/2 dl silputtua korianteria tai lehtipersiljaa
1/2 sitruunan raastettu kuori
Sekoita vesi ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota muutama minuutti. Lisää kananmunat, mausteet, hienonnetut sipulit ja valkosipulit, silputtu korianteri tai lehtipersilja sekä sitruunankuori. Lisää jauheliha ja sekoita tasaiseksi
LIHAPULLA-NUUDELIKEITTO
4-6 annosta
12 raakaa lihapullaa mureketaikinasta
2 l vettä
2 thai-liemikuutiota
3 porkkanaa
250 g valkokaalia
1 punainen paprika
1–2 uutta sipulia varsineen
100 g nuudeleita
TARJOILUUN
limettilohkoja
lehtipersiljaa tai korianteria
Kuumenna vesi kattilassa ja lisää thai-liemikuutiot. Pudota lihapullat kiehuvaan liemeen. Anna kypsyä noin 10 minuuttia.
Lisää joukkoon suikaloidut porkkanat, valkokaali, paprika ja viipaloidut uudet sipulit varsineen. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
Lisää lopuksi nuudelit ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan.
Tarjoa keitto limettilohkojen kanssa. Purista limettiä annoksen päälle juuri ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle korianteria tai lehtipersiljaa.
👉 Jauhelihapihvit ja paahdetut tomaatit airfryerissa
Puoli kiloa jauhelihaa riitti kahteen ateriaan: ensin pihveihin, sitten lihapulla-nuudelikeittoon. Limetti tuo keittoon raikkaan loppusilauksen.
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti