Vanha tuttu lämmin tonnikala-juustoleipä tekee paluuta swicy-versiona eli makean tulisena. Airfryerissä leipä valmistuu alle 10 minuutissa.
Kun ensimmäisen kerran törmäsin sanaan swicy, ajattelin rehellisesti, että nyt internet on taas keksinyt yhden turhan ruokasanan lisää. Mutta kyse on oikeastaan hyvin yksinkertaisesta asiasta, swicy yhdistää makean ja tulisen maun samaan ruokaan. Juuri nyt tätä makuparia näkyy kaikkialla TikTokista street food -kojuihin. Hunajaa, chiliä, sulavaa juustoa ja rapeaa pintaa – eikä ihme, sillä yhdistelmä toimii yllättävän hyvin myös vanhassa kunnon tonnikala-juustoleivässä.
TONNIKALALEIPÄ ON SODANJÄLKEISEN ARJEN KLASSIKKO
Tuna melt syntyi Yhdysvalloissa 1900-luvun puolivälissä aikana, jolloin säilykkeet mullistivat kotikeittiöt. Tonnikalasäilyke oli halpa, säilyi pitkään ja toi proteiinia arkeen aikana, jolloin tuoretta kalaa ei ollut kaikkialla helposti saatavilla.
Erityisesti 1950–60-luvuilla tonnikalaleivät nousivat diner-ravintoloiden ja kotikeittiöiden suosikiksi. Klassinen tuna melt yhdisti kolme asiaa, joista amerikkalainen lohturuoka tunnetaan edelleen: rapean leivän, sulaneen juuston ja kermaisen täytteen.
Taustalla näkyi myös modernin keittiön vallankumous. Sähkögrillit, voileipäraudat ja myöhemmin mikroaaltouunit muuttivat tapaa tehdä nopeaa lämmintä ruokaa. Tuna melt oli tavallaan pikaruokaa ennen varsinaista pikaruokakulttuuria.
SWICY-TONNIKALA-JUUSTOLEIPÄ AIRFRYERISSA
2 viipaletta paahtoleipää
1 prk (savustettua) tonnikalaa
2 rkl majoneesia
1 tl dijonsinappia
1 tl rapeaa valkosipulia chiliseesamiöljyssä
1–2 rkl kapriksia
2–4 viipaletta cheddaria tai goudaa
ripaus mustapippuria
muutama rengas punasipulia
voita tai majoneesia leivän pintaan
(hieman chilihunajaa tarjoiluun)
Sekoita valutettu tonnikala, majoneesi, dijon ja kaprikset tahnaksi. Rouhi mukaan hieman mustapippuria ja lisää rapea valkosipuli.
Voitele leipien ulkopinnat ohuesti voilla tai majoneesilla. Levitä tonnikalatahna toiselle leivälle. Lisää juusto ja halutessa hieman punasipulia. Nosta toinen leipä päälle.
Kypsennä airfryerissä 190 asteessa noin 5–7 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja juusto sulanut. Käännä puolivälissä varovasti.
Lorauta päälle vähän chilihunajaa, jos haluat leipän trendikkään swicy-vivahteen.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
👉 Airfryer muutti kotikeittiöt – 5 syytä miksi siitä tuli hitti
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti