Tarjoushaukkailin pitkästä aikaa naudanjauhelihaa kilon verran ja mietin miten saisin sen riittämään kolmeen, erilaiseen ruokaan. Samaa ruokaa kun ei viitsi syödä montaa päivää peräkkäin. Keittiöfilosofiaani kuuluu, että ruoassa on myös reilusti kasviksia.
Makaronilaatikko oli perheessäni hyvin tavallinen alkuviikon ruoka silloin kun poikani oli pieni. Nykyisin teen ruoan airfryerissa enkä keitä makaroneja.
Koska makaronilaatikossa on pastaa, toisessa ruoassa saisi olla perunaa. Eräs lempikeitoistani on unkarilainen gulassikeitto/pörkölt, jonka teen usein jauhelihasta. Sen voi toki tehdä makkarasta tai vaikka naudanpaistista.
Linkin ohje on 10 hengen keitolle, mutta puolitan ohjeen näin sinkkutaloudessa. Keitto on muuten mitä mainiointa ruokaa vaikka talkooväen muonitukseen.
Kolmas jauheliharuoka on meksikolainen nachosalaatti. Se sopii niin iltaruoaksi kuin vierastarjottavaksi. Ohjeessa on käytetty härkistä, mutta nyt se korvataan jauhelihalla.
Yksi vaihtoehto on hauduttaa koko kilosta jauhelihaa bolognesekastike. Kastiketta voi nauttia ensin spagetin kanssa, lopusta voi tehdä jauhelihapizzan tai vaikka Shephards Pie -vuoan.
Nykyisin omassa kastikkeessani on lähes yhtä paljon kasviksia kuin lihaa. Hienonnan juurekset ”jauhelihaksi” monitoimikoneella.
Kastikkeesta syntyy myös erinomainen makaronilaatikko, lasagne, tortilloiden tai uuniperunoiden täyte. Tai jauhellihatäytteiset, juustolla kuorrutetut krepit, mikä oli 1970-80 -luvuilla suosittu viikonloppuruoka.
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti