Elokuu on kotimaisten kasvisten kulta-aikaa. Kesäkurpitsat, kukkakaalit, porkkanat, paprikat, tomaatit ja munakoisot ovat nyt maukkaimmillaan ja usein myös edullisimmillaan. Kokosin viikon ruokalistan, jonka resepteissä satokauden parhaat raaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa – helposti, herkullisesti ja sesongin ehdoilla.
MAANANTAI: Kesäkurpitsa-fetapaistos
Kesäkurpitsa-fetapaistos on niitä reseptejä, jotka palaavat suosioon kesä toisensa jälkeen. Yli 20 vuotta vanha ohje on noussut Himahellan luetuimpien kesäruokien joukkoon – eikä ihme. Kesäkurpitsa, feta ja yrtit muodostavat yhdistelmän, joka toimii yhtä hyvin arjen kasvisruokana kuin grillipöydän lisäkkeenä.
TIISTAI: Paahdettu kukkakaalikeitto
Paahdettu kukkakaalikeitto on yksi niistä resepteistä, jotka todistavat, miten paljon paahtaminen voi tehdä tavalliselle arkiraaka-aineelle.
KESKIVIIKKO: Iranilainen jauheliha-munakoisopata
eli iranilainen jauheliha-munakoisopata
Ghejme Badenjam tuo sadonkorjuupöytään loppukesän parhaat maut. Munakoiso ja tomaatti kypsyvät sesongin huipulla, ja mausteinen jauhelihapata on helppo arkiruoka, joka vie makumatkalle Iraniin.
TORSTAI: Mummon porkkanamuhennos
Mummon porkkanamuhennos on suomalaisen kotiruoan rakastettu klassikko. Pehmeä ja lempeän makea lisuke maistuu erityisesti syksyn satokauden porkkanoista valmistettuna, ja se sopii täydellisesti paistetun kalan, lihapullien tai makkaran kanssa.
PERJANTAI: Katalonialainen kasvispizza
Katalonialainen kasvispizza (Coca de Verduras) on Välimeren herkullinen satokausiruoka. Ohut pohja täyttyy sesongin kasviksista, ja lopputulos sopii yhtä hyvin lounaaksi, iltapalaksi kuin buffetpöytäänkin.
LAUANTAI: Välimerellinen broileripelti
Välimerellinen broileripelti kokoaa samalle pellille kesän parhaat kasvikset ja mehevän broilerin. Helppo uuniruoka on täydellinen satokauden ruoka – värejä, makua ja vähän tiskiä.
SUNNUNTAI: Lihamurekkeella täytetyt paprikat
Täytetyt paprikat ovat kasariklassikko, joka ansaitsee uuden tulemisen. Syksyn makeat paprikat täyttyvät mehevällä lihamurekkeella ja juustolla – tuttu lohturuoka, joka maistuu edelleen yhtä hyvältä kuin vuosikymmeniä sitten.
SAATAT PITÄÄ MYÖS TÄSTÄ
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti