Täydellinen arkiruoka yhdeltä pelliltä. Porsaan ulkofileepihvit, perunat ja kesän kasvikset kypsyvät samalla pellillä, ja lopuksi BBQ-kastike, hunaja ja juustoraaste viimeistelevät annoksen meheväksi.
BBQ-POSSUPELTI KASVIKSILLA
4 annosta
500 g porsaan ulkofileepihvejä tai porsaan ulkofileetä suikaleina
500 g kiinteitä perunoita kuutioina
1 sipuli lohkoina
1 kesäkurpitsa puolikuina
2 maissintähkää paloina (tai 300 g pakastemaissia)
1 punainen paprika kuutioina
1 keltainen paprika kuutioina tai varsiparsakaalia
2 dl juustoraastetta (chefdar
3 rkl BBQ-kastiketta
1 rkl hunajaa
2 rkl oliiviöljyä
tuoretta persiljaa
Mausteseos
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Sekoita porsaanliha ja mausteseoksen ainekset kulhossa. Jos käytät valmiiksi marinoituja pihvejä, jätä tämä vaihe pois.
Levitä perunakuutiot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Valuta päälle noin puolet oliiviöljystä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Paahda perunoita 15 minuuttia.
Paloittele maissintähkät muutaman sentin mittaisiksi paloiksi.
Lisää pellille porsaanliha, sipuli, paprikat kesäkurpitsa ja maissi. Valuta päälle loppu oliiviöljy ja sekoita kevyesti.
Kypsennä 15 minuuttia.
Lisää varsiparsakaalit ja ripottele maissipalojen pinnalle juustoraaste.
Jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja porsaanlihan sisälämpötila on vähintään 63 °C.
Sekoita BBQ-kastike (Minulla Poppamies Piri-Piri) ja hunaja.
Valuta kastike kuuman pellin päälle heti uunista ottamisen jälkeen.
Viimeistele hienonnetulla persiljalla ja tarjoa sellaisenaan.
Himahellan Tiinan vinkki
- Voit käyttää myös broilerin paistileikkeitä tai makkarapaloja.
- Jos tuoretta maissia ei ole saatavilla, lisää loppuvaiheessa pellille pakastemaissia.
- Savucheddar tai mozzarella toimii tavallisen cheddarin sijaan hyvin.
- Tarjoa lisäksi raikas coleslaw tai vihersalaatti.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
