Kekriviikolla syödään syksyn satoa ja pidetään omat ruokaperinteet mukana arjessa. Pöytään nostetaan mummon porkkanamuhennosta, savukinkku-kaalipataa ja juurespottia, ja viikonloppuna herkutellaan lihamurekkeella – kauhulla tai ilman – sekä stadilaisella poronkäristyksellä. Kahvipöydän kruunaa omena-puolukkapiirakka.
VIIKON HINTA-ARVIO
Kekriviikon seitsemän pääateriaa lisäkkeineen ja omena-puolukkapiirakka maksavat arviolta 110–130 euroa neljälle hengelle. Arkiset kaali-, peruna- ja juuresruoat tasapainottavat sunnuntain poronkäristyksen hintaa. (Poron voi myös korvata edullisemmalla riistakäristyksellä.) Arvio koskee käytettyjä raaka-aineita, ja loppusumma vaihtelee kaupan, tarjousten ja omien kaappien sisällön mukaan.
MAANANTAI
Säilykekalapihvit paistuvat airfryerissa helposti arjen edulliseksi kala-ateriaksi. Rinnalle valmistetaan mummon lempeää porkkanamuhennosta – tuttua kotiruokaa, joka sopii mainiosti sadonkorjuuviikkoon.
👉Säilykekalapihvit airfryerissa
TIISTAI
Savukinkku-kaalipata on syksyn mutkatonta arkiruokaa, jossa kaali ja porkkanat saavat makua savukinkusta. Monitoimikeitin nopeuttaa valmistusta, mutta pata onnistuu myös kattilassa, kun varaat hauduttamiseen enemmän aikaa.
👉 Savukinkku-kaalipata monitoimikeittimessä
KESKIVIIKKO
Perinteinen kalakeitto ja lämpimät ruisrieskat tuovat syyspäivään tuttua kotiruoan makua. Samaa keitto-ohjetta voi helposti muunnella: kerma tekee liemestä pehmeän, tomaatti ja kaprikset tuovat siihen seljankan sävyjä.
TORSTAI
Karjalainen juurespotti tuo sadonkorjuuviikon pöytään porkkanaa, lanttua ja selleriä karjalanpaistista tutuin maustein. Vegaaninen ruoka valmistuu airfryerin lisäksi myös tavallisessa uunissa ja maistuu perunasoseen, puolukoiden ja suolakurkun kanssa.
👉Karjalainen juurespotti (vegaaninen)
PERJANTAI
Perjantaina herkutellaan juustoisilla uuniperunoilla, joiden täytteeseen sopivat myös lehtikaali ja jääkaapin juustonkannikat. Kullanruskeiksi kuorrutetut perunat valmistuvat uunissa tai airfryerissa ja kaipaavat rinnalleen vain raikkaan salaatin.
LAUANTAI : halloween ja pyhäinpäivä
Mehevä kaali-lihamureke ja uunijuurekset sopivat pyhäinpäivän pöytään – kauhulla tai ilman. Halloween-teemaisen murekkeen voi pukea muumioksi pekonikääreillä ja juustosilmillä, mutta yhtä hyvin se maistuu perinteisenä murekkeena.
👉 Muumiomureke ja arkkukasvikset
SUNNUNTAI
Sunnuntaina pöytään nostetaan stadilainen poronkäristys, joka saa makua oluesta, pekonista ja katajanmarjoista. Rauhassa mureaksi hautunut käristys, pehmeä perunasose ja puolukkasurvos kruunaavat kekriviikon.
VIIKONLOPUN LEIVONNAINEN
Vastaa